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Safety and quality in the food chain, microbial ecology studies & the impact of microbial metabolites.
Industry Category
Business Keywords
Company Description
Food Microbiology Group @ UCP is dedicated to advancing knowledge and innovation in food safety and quality. As a key component of the Food and Nutrition CBQF thematic line, Food Microbiology Group @ UCP focuses on the adaptation, survival, and virulence of microorganisms under the stresses of the food chain. Their work includes in-depth microbial ecology studies and investigations into the impact of microbial metabolites.
Located at CBQF – Centro de Biotecnologia e Química Fina, Rua Diogo de Botelho 1327, Porto, 4169-005, PT, Food Microbiology Group @ UCP also explores cutting-edge molecular approaches for novel biocontrol techniques, particularly targeting Listeria. This involves the use of bacteriocins, phages, and plant extracts, aiming for application across various food matrices.
Food Microbiology Group @ UCP's research services play a crucial role in ensuring safety and quality throughout the food chain. The group continually strives to enhance food safety standards and practices. We invite the management of Food Microbiology Group @ UCP to create a customized and exclusive company showcase and product listing on our platform to further highlight your contributions and expertise.
Food Microbiology Group @ UCP dedica-se ao avanço do conhecimento e da inovação na segurança e qualidade alimentar. Como componente chave da linha temática CBQF de Alimentação e Nutrição, o Food Microbiology Group @ UCP centra-se na adaptação, sobrevivência e virulência de microrganismos sob o stress da cadeia alimentar. O seu trabalho inclui estudos aprofundados de ecologia microbiana e investigações sobre o impacto dos metabolitos microbianos.
Localizado no CBQF – Centro de Biotecnologia e Química Fina, Rua Diogo de Botelho 1327, Porto, 4169-005, PT, o Food Microbiology Group @ UCP também explora abordagens moleculares de ponta para novas técnicas de biocontrolo, particularmente visando a Listeria. Isto envolve a utilização de bacteriocinas, fagos e extratos de plantas, com o objetivo de aplicação em várias matrizes alimentares.
Os serviços de investigação do Food Microbiology Group @ UCP desempenham um papel crucial para garantir a segurança e a qualidade ao longo da cadeia alimentar. O grupo esforça-se continuamente para melhorar os padrões e práticas de segurança alimentar. Convidamos a administração do Food Microbiology Group @ UCP a criar uma montra de empresa e uma listagem de produtos personalizadas e exclusivas na nossa plataforma para destacar ainda mais as suas contribuições e conhecimentos.
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